Histoire Bakkerij Kamstra
Depuis pres de 70 ans!
Bakkerij Kamstra a été créée en 1953 dans la ville de Tietjerksteradeel et a fonctionné les premières années comme un magasin avec une boulangerie artisanale à l'arrière.
Finalement, Pieter Kamstra SR. a déménagé la boulangerie à Luttelgeest et les produits les plus savoureux ont été cuits sur le Langebrink.
Les frères Harm et Pieter JR. ont repris la boulangerie et les ventes de la gamme se sont développées, permettant aux fils de Harm (Piet et Wietse) et au fils de Pieter JR. (Peter) de s'épanouir également dans l'entreprise.
Bakkerij Kamstra a commencé par approvisionner les petits supermarchés locaux de la région et s'est rapidement développée pour commercialiser des produits spécifiquement destinés aux grossistes Horeca.
Le succès n'a pas tardé à être au rendez-vous et il a fallu trouver un emplacement temporaire pour répondre à la demande croissante.
Le site de la Kerkstraat à Luttelgeest (un ancien gymnase) a été transformé en site de production de rouleaux prédécoupés, sandwiches et micro-ondes pour répondre aux besoins des utilisateurs finaux.
Là aussi, les locaux sont vite devenus trop exigus et nous avons décidé de construire en 1994 une boulangerie de restauration en gros à Wolvega, Grindweg 134.
La croissance s'y est poursuivie, ce qui a conduit à la décision d'arrêter la cuisson chez Lange Brink à Luttelgeest et de se concentrer entièrement sur le commerce de détail et les pains fourrés pour le secteur de la restauration.
En 1999, nous avons subi un revers majeur : toute la boulangerie a brûlé. Un site d'urgence a rapidement été trouvé à Steenwijk où nous avons pu reprendre temporairement la production, pour reconstruire notre boulangerie actuelle à Wolvega.
La reprise a été rapide, en partie grâce à la confiance dans nos produits et à l'enthousiasme de notre personnel, ce qui a nécessité la construction d'un nouvel entrepôt frigorifique en 2008.
En 2014, nous avons décidé de vendre la boulangerie pour investir dans son avenir.
La boulangerie Kamstra fait désormais partie de la division boulangerie surgelée de Martin Braun.
Ces dernières années, Bakkerij Kamstra s'est engagée à fond dans le développement durable et nous respectons pleinement les exigences actuelles.
En 2024, Bakkerij Kamstra aura déjà 70 ans !
Ce dont nous sommes très fiers en tant qu'équipe.
Al bijna 70 jaar!
Bakkerij Kamstra bestaat al sinds 1953 en is opgericht in Luttelgeest en was in de begin jaren actief als ambachtelijke bakker met leveringen aan supermarkten. Toen men zich ging specialiseren op het horeca brood werd de bakkerij in Luttelgeest al snel te klein en verhuisde zij in 1994 naar een nieuw pand in Wolvega. In 2008 is de bakkerij nog vergroot met een nieuwe vriezer.
Wij zijn een zelfstandige broodbakkerij gespecialiseerd in het bakken van horeca kleinbrood. Wij bakken onze producten op platen in traditionele bakkerijovens. Naast zorg en vakmanschap geven wij onze producten de tijd in het gehele productieproces om zo het beste resultaat te krijgen. Het motto is om producten te maken die passen bij de professionele ondernemer en door iedere consument als een traktatie wordt gegeten.
De bakkerij voldoet volledig aan de moderne eisen.
Duurzamer door en met natuurlijke koudemiddelen.
Door het hergebruik van de warmte die vrijkomt bij het koel- en vriesproces besparen wij aanzienlijke op kosten van verwarming. Daarnaast verminderen wij met deze warmteterugwinning CO2-uitstoot, omdat er minder energie verbruikt wordt waardoor er weer bijgedragen wordt aan verduurzaming van onze bakkerij.
Bekijk hier onze bedrijfsvideo
Certificaten
Onze bakkerij voldoet aan alle moderne eisen om ambachtelijk brood te maken in grote charges. Door onze BRC en GMP certificaten voldoen wij ook aan alle strenge productie-eisen en hebben wij hygiëne, netheid en controle hoog in het vaandel.
Download hier het BRC certificaatDownload hier het GMP certificaat