Geschichte Bakkerij Kamstra
Seit fast 70 Jahren!
Bakkerij Kamstra wurde 1953 in der Stadt Tietjerksteradeel gegründet und war in den ersten Jahren als Laden mit einer dahinter liegenden Handwerksbäckerei tätig.
Schließlich verlegte Pieter Kamstra SR. die Bäckerei nach Luttelgeest und die leckersten Produkte wurden auf dem Langebrink gebacken.
Die Brüder Harm und Pieter JR. übernahmen die Bäckerei und der Verkauf des Sortiments wurde ausgeweitet, so dass auch Harm's Söhne (Piet und Wietse) und Pieter JR.'s Sohn (Peter) sich im Unternehmen entwickeln konnten.
Die Bäckerei Kamstra begann mit der Belieferung kleinerer/lokaler Supermärkte in der Region und expandierte bald, um Produkte speziell für Horeca-Großhändler zu vermarkten.
Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, und es wurde ein vorübergehender Standort gesucht, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Der Standort in der Kerkstraat in Luttelgeest (eine ehemalige Turnhalle) wurde in eine Produktionsstätte für vorgeschnittene, Sandwich- und Mikrowellenrollen umgewandelt, um die Anforderungen der Endverbraucher zu erfüllen.
Auch hier wurden die Räumlichkeiten bald zu klein, so dass wir uns 1994 entschlossen, in Wolvega am Grindweg 134 eine Catering-Großbäckerei zu bauen.
Hier setzte sich das Wachstum fort und führte zu der Entscheidung, das Backen bei Lange Brink in Luttelgeest einzustellen und sich ganz auf den Einzelhandel und gefülltes Brot für die Gastronomie zu konzentrieren.
Im Jahr 1999 erlitten wir einen großen Rückschlag, als die gesamte Bäckerei abbrannte. Schnell wurde ein Notstandort in Steenwijk gefunden, wo wir die Produktion vorübergehend wieder aufnehmen konnten, um unsere jetzige Bäckerei in Wolvega wieder aufzubauen.
Dank des Vertrauens in unsere Produkte und des Enthusiasmus unserer Mitarbeiter kam der Aufschwung schnell wieder in Gang, so dass 2008 der Bau eines neuen Kühlhauses erforderlich wurde.
Im Jahr 2014 beschlossen wir, die Bäckerei zu verkaufen, um in ihre Zukunft zu investieren.
Die Bäckerei Kamstra ist jetzt Teil der Martin Braun Tiefkühlbäckerei-Sparte.
In den letzten Jahren hat sich die Bakkerij Kamstra voll und ganz der Nachhaltigkeit verschrieben und erfüllt die geltenden Anforderungen in vollem Umfang.
Im Jahr 2023 wird die Bakkerij Kamstra bereits 70 Jahre alt sein!
Darauf sind wir als Team sehr stolz.
Al bijna 70 jaar!
Bakkerij Kamstra bestaat al sinds 1953 en is opgericht in Luttelgeest en was in de begin jaren actief als ambachtelijke bakker met leveringen aan supermarkten. Toen men zich ging specialiseren op het horeca brood werd de bakkerij in Luttelgeest al snel te klein en verhuisde zij in 1994 naar een nieuw pand in Wolvega. In 2008 is de bakkerij nog vergroot met een nieuwe vriezer.
Wij zijn een zelfstandige broodbakkerij gespecialiseerd in het bakken van horeca kleinbrood. Wij bakken onze producten op platen in traditionele bakkerijovens. Naast zorg en vakmanschap geven wij onze producten de tijd in het gehele productieproces om zo het beste resultaat te krijgen. Het motto is om producten te maken die passen bij de professionele ondernemer en door iedere consument als een traktatie wordt gegeten.
De bakkerij voldoet volledig aan de moderne eisen.
Duurzamer door en met natuurlijke koudemiddelen.
Door het hergebruik van de warmte die vrijkomt bij het koel- en vriesproces besparen wij aanzienlijke op kosten van verwarming. Daarnaast verminderen wij met deze warmteterugwinning CO2-uitstoot, omdat er minder energie verbruikt wordt waardoor er weer bijgedragen wordt aan verduurzaming van onze bakkerij.
Bekijk hier onze bedrijfsvideo
Certificaten
Onze bakkerij voldoet aan alle moderne eisen om ambachtelijk brood te maken in grote charges. Door onze BRC en GMP certificaten voldoen wij ook aan alle strenge productie-eisen en hebben wij hygiëne, netheid en controle hoog in het vaandel.
Download hier het BRC certificaatDownload hier het GMP certificaat